Une recette de biscuits aux flocons d’avoine façon cookies, ultra-gourmande et avec tous les bienfaits de l’avoine !

Recette de biscuits aux flocons d’avoine et aux raisins secs

Ingrédients pour 35 biscuits environ :

  • 125g de beurre salé
  • 120g de sucre en poudre
  • 120g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 170g de flocons d’avoine
  • 190g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 càc de bicarbonate de soude
  • 125g de raisins secs
  • 1 càc cannelle (optionnel)

Préchauffer le four à 170°C.

Dans un bol, faire tremper les raisins secs dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’ils soient gonflés, environ 10 minutes. Les égoutter.

Mélanger dans un saladier, le beurre mou, le sucre en poudre et le sucre roux. Battre l’ensemble pendant au moins 2 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajouter l’œuf et mélanger.

Dans un autre grand saladier mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et les flocons d’avoine. Incorporer à ce mélange la préparation précédente et mélanger avec les mains. Ne pas trop travailler la pâte.

Ajouter les raisins secs et continuer à mélanger. Faire des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe.

pâte biscuits avoine raisins   cookies avoine et raisins secs

Mettre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pendant 12-15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés. Laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes.

biscuits avoine et raisins secs   Biscuits avoine et raisins secs façon cookies

Télécharger la recette

Conseils brin de chef

  • Ne pas trop travailler la pâte.
  • Conserver les biscuits jusqu’à une semaine dans une boite métallique.
  • A déguster à toute heure de la journée avec un café, du thé ou un verre de lait !
  • Créer une variante gourmande en ajoutant des pépites de chocolat.
  • Créer une version fruitée avec des morceaux de pommes et une pointe de cannelle !

Liste de courses

  • 125g de beurre salé
  • 120g de sucre en poudre
  • 120g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 170g de flocons d’avoine
  • 190g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 càc de bicarbonate de soude
  • 125g de raisins secs