Cette recette de cake accompagnera parfaitement vos apéro et pique nique. Ils sont aussi très bons à déguster en entrée. Préparés la veille, ils n’en seront que meilleurs. De plus, ils se conservent quelques jours, du moins s’il en reste 🙂

Recette de cake aux lardons, tomates séchées et graines de courge

Ingrédients pour 1 cake :

  • 3 oeufs
  • 150 g de farine tamisée
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 10 cl d’huile végétale
  • 10 cl de lait demi-écrémé
  • 100 g de parmesan rapé
  • 100 g de lardons épais
  • 50 g de tomates séchées à l’huile
  • 1 poignée de graines de courge
  • Sel, poivre

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, l’huile et le lait. Saler et poivrer.

Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Les égoutter et les ajouter dans la pâte à cake puis ajouter les tomates séchées coupées en morceaux.

Verser dans un moule à cake (beurré et fariné).

Cake graines de courge avant cuisson

Parsemer de graines de courge sans mélanger.

cake avant cuisson graines

Faire cuire à 180 ° pendant 40 minutes.

cake graines de courge cuit

Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

cake tomates séchées apéro

Télécharger la recette

Conseils brin de chef

  • Vérifiez la cuisson en plantant un couteau à bout rond. La pointe doit ressortir sèche.
  • La recette peut se réaliser de la même manière sans les graines de courge.
  • Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon blanc.
  • La cake sera meilleur froid. Il sera aussi facile à découper une fois refroidi.
  • A déguster coupé en petits morceaux à l’apéro ou en entrée accompagné d’une salade

Liste de courses

  • 3 oeufs
  • 150 g de farine tamisée
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 10 cl d’huile végétale
  • 10 cl de lait demi-écrémé
  • 100 g de parmesan rapé
  • 100 g de lardons épais
  • 50 g de tomates séchées à l’huile
  • 1 poignée de graines de courge
  • Sel, poivre