Le clafoutis aux prunes est la recette idéale pour savourer les prunes de l’été. La poudre d’amande s’associe parfaitement pour en faire un dessert savoureux et fruité ! Avec la poudre d’amande, nul besoin de mettre du beurre dans la recette ! Quand il reste un fond de lait, c’est la recette parfaite, tellement facile et rapide à réaliser !

Recette de Clafoutis aux amandes et aux prunes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 100g de poudre d’amande
  • 60g sucre semoule
  • 4 oeufs
  • 200ml lait
  • 9 prunes reines claude
  • 1 poignée d’amandes effilées (facultatif)

Mélanger la poudre d’amande avec le sucre.
Ajouter les oeufs. Mélanger.
Ajouter le lait et bien mélanger. Ajouter les amandes effilées si souhaité. Laver les prunes et découper-les en 4 ou en 6 en enlevant les noyaux. Les déposer dans le fond d’un moule à manqué.
Verser la préparation et enfourner pendant 40min à 180°C.

Clafoutis amandes prunes

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Conseils brin de chef

  • La recette se réalise avec les fruits de votre choix : autres types de prunes, pêches, etc
  • A conserver une fois refroidie, les saveurs s’exalteront
  • Pour ajouter une touche caramélisée, beurrer le moule et saupoudrer de sucre semoule

Liste de courses

  • 100g de poudre d’amande
  • 60g sucre semoule
  • 4 oeufs
  • 200ml lait
  • 9 prunes reines claude
  • 1 poignée d’amandes effilées (facultatif)