Ce gâteau aux spéculos et chocolat blanc est ultra-simple à réaliser ! Son parfum de cannelle embaumera toute la cuisine et saura séduire vos invités ! Avec ses morceaux de chocolat blanc il donne l’impression d’avoir un cookies géant ! Miam 🙂

Recette de gâteau aux spéculos et chocolat blanc

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 70g de beurre fondu
  • 200g de cassonade
  • 150g de farine
  • 1 càc rase de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 càc d’extrait de vanille (facultatif)
  • 125g de pâte de spéculos
  • 180g de chocolat blanc

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter ensemble le beurre et la cassonade à l’aide d’un fouet . Incorporer l’oeuf, le jaune d’oeuf, l’extrait de vanille et la pâte de spéculos en mélangeant bien après chaque ajout.

Dans un autre récipient, mélanger la farine et la levure

Mélanger les 2 préparations. Ajouter ensuite le chocolat blanc coupé en petits morceaux. Mélanger puis verser la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson.

Cuire le gâteau aux spéculos 25 à 30 min. Déguster ce gâteau aux spéculos et chocolat blanc façon cookies une fois totalement refroidi !

Gateau-speculos-chocolat-blanc Gateau-speculos

Télécharger la recette

Conseils brin de chef

  • Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat blanc mais avec des gros morceaux le gâteau ressemblera davantage à un cookie géant
  • Utiliser du beurre aux cristaux de sel pour une version encore plus gourmande !
  • Ne pas trop faire cuire le gâteau. Il est normal que la préparation paraisse encore un peu liquide en fin de cuisson. Il va se durcir en refroidissant.
  • A déguster une fois totalement refroidi !

Liste de courses

  • 70g de beurre fondu
  • 200g de cassonade
  • 150g de farine
  • 1 càc rase de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 càc d’extrait de vanille (facultatif)
  • 125g de pâte de spéculos
  • 180g de chocolat blanc