Légume d’été par excellence, le brocolis se marie idéalement à du poulet sous forme de gratin pour un plat unique et léger  !

Recette de gratin de poulet et brocolis

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 450g de brocolis
  • 2 filets de poulet
  • 2 oeufs
  • 30 cl de crème liquide semi-épaisse
  • 30ml de lait
  • Du fromage râpé
  • Sel, poivre

Faire cuire les brocolis. Pour des brocolis surgelés, cuire 3 minutes à la cocotte minute.

Couper les filets de poulet en petits morceaux.

Dans un bol mélanger 2 oeufs, 30cl de crème liquide et 30 ml de lait, du sel, du poivre.

Dans un plat à gratin, déposer le poulet et les brocolis et verser la préparation.

Recouvrir de fromage rappé et faire cuire le gratin au poulet et brocolis 30 min au four à 200°C.

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Conseils brin de chef

  • Vous pouvez remplacer les brocolis par d’autres légumes. S’ils rendent beaucoup d’eau, réduire la quantité de lait ou ajouter 1 càs de maizena
  • Le gratin est cuit quand la pointe d’un couteau ressort lisse
  • Prolonger la cuisson jusqu’à absorption de tout le liquide

Liste de courses

  • 450g de brocolis
  • 2 filets de poulet
  • 2 oeufs
  • 30 cl de crème liquide
  • 30ml de lait
  • Du fromage râpé
  • Sel, poivre