Riches en protéines, fer et magnésium, les lentilles se mélangent à merveille avec les carottes et les lardons ! Zoom sur une recette ultra-simple, parfaite pour les fraîches soirées d’hiver !

Recette de lentilles aux lardons et aux carottes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250g de lentilles
  • 750ml d’eau
  • 150g de carottes
  • 200g de lardons
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Verser dans une grande casserole les lentilles, l’eau, les carottes, le sel et le poivre. Couvrir et faire cuire à petits bouillons 15 min. Ajouter les lardons et poursuivre la cuisson environ 15 min jsuqu’à ce que l’eau soit évaporée.

Rectifier l’assaisonnement en fin de cuisson.

Lentilles carottes cuisson lentilles lardons carottes

Variante possible : remplacer les lardons par du bacon à saisir séparément dans une poêle et un oeuf mollet !

lentilles oeuf poché bacon

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Conseils brin de chef

  • Pas besoin de faire cuire les oignons, les carottes et les lardons séparément, tout cuit en même temps pour un minimum de vaisselle !
  • Vous pouvez aussi utiliser des cubes d’oignons chez Picard, déjà coupés. Plongez-les encore congelés directement dans la casserole

Liste de courses

  • 250g de lentilles
  • 750ml d’eau
  • 150g de carottes
  • 200g de lardons
  • 1 oignon
  • Sel, poivre