La marinade au citron et à la framboise c’est l’association parfaite entre la douceur de la framboise et l’acidité du citron vert !  Un plat sucré salé qui va étonner vos invités ! La recette est rapide à réaliser. Plus vous faites mariner le poulet en amont, plus la cuisson sera rapide, vous évitant de passer des heures en cuisine quand vous recevez des amis !

Recette de poulet mariné au citron et à la framboise

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 jus de citron vert
  • 1 càs de gingembre frais râpé
  • 5 càs de miel liquide
  • 2 càs de vinaigre de framboise
  • Piment
  • Sel, poivre
  • 4 filets de poulet
  • 250g de riz

Préparer la marinade en mélangeant dans un bol le jus de citron vert, le gingembre, le miel, le vinaigre de framboise, quelques pincées de sel, de piment et de poivre.

Couper les filets de poulet en aiguillettes.

Recouvrir le poulet de marinade et faire mariner pendant au moins 1h.

Huiler une poêle et faire revenir le poulet mariné avec les 3/4 de la sauce.

Pendant ce temps faire cuire le riz dans un grand volume d’eau salé.

En fin de cuisson ajouter le reste de sauce sur le poulet.

Servir le poule mariné avec le riz et napper de marinade.

poulet mariné framboise citron vert gingembre

Télécharger la recette

Conseils brin de chef

  • Vous pouvez utiliser du gingembre râpé
  • Une fois mariné, le poulet cuit plus vite, surveillez la cuisson
  • Pour un dîner vite préparé, faites mariner le poulet le matin
  • Utilisez les cercles de pâtisserie pour une jolie présentation du riz

Liste de courses

  • 4 filets de poulet
  • 250g de riz
  • 1 jus de citron vert
  • 1 càs de gingembre frais râpé
  • 5 càs de miel liquide
  • 2 càs de vinaigre de framboise
  • Piment, sel, poivre