Une recette de salade à la truite fumée rapide à réaliser, idéale pour l’été ! Vous pouvez aussi remplacer la truite fumée par du saumon fumé !

Recette de salade de truite fumée, avocat et tomates

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 salade
  • 2 avocats
  • 4 tranches de truite ou saumon fumé
  • 1 barquette de tomates cerises
  • 1/2 citron
  • Ciboulette

Pour la vinaigrette :

  • 3 càs d’huile
  • 1càs de vinaigre balsamique
  • 1càs d’eau froide
  • Sel, poivre
  • 1/2 càc de moutarde

Préparer une vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Couper les avocats en petits morceaux. Presser le jus d’1/2 citron et asperger les
avocats pour éviter qu’ils noircissent.
Couper les tomates cerises en deux.
Rouler les tranches de truite.
Déposer le tout dans un grand saladier, ajouter la vinaigrette et quelques brins de
ciboulette.

Salade-été-truite-avocat-tomates

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Conseils brin de chef

  • La truite se remplace très bien par du saumon fumé ou des crevettes
  • Bien penser à mettre du jus de citron sur l’avocat pour éviter qu’il noircisse
  • Vous pouvez ajouter du concombre et des copeaux de parmesan pour un plat plus copieux

Liste de courses

  • 1 salade
  • 2 avocats
  • 4 tranches de truite ou saumon fumé
  •  1 barquette de tomates cerises
  • 1/2 citron
  • Ciboulette