Une saveur d’Italie avec ces pâtes al dente à l’ail et à l’huile d’olive !

Recette de spaghetti aux crevettes 

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 300g de spaghettis
  • 15 à 20 queues de crevettes cuites décortiquées
  • 2 gousses d’ail
  • Huile d’olive
  • Parmesan râpé
  • Persil
  • Sel, poivre

Dans un fait-tout faire bouillir un grand volume d’eau. A ébullition saler puis ajouter les pâtes. Faire cuire selon les indications du paquet pour les cuire al dente. Ici j’ai pris des linguine qui se prêtent merveilleusement bien pour cette recette de pâtes aux crevettes. Égoutter.

Dans le même fait-tout, faire chauffer de l’huile d’olive puis ajouter l’ail pour le faire dorer. Ajouter ensuite les crevettes à feu doux pour les faire réchauffer avec du persil (environ 5 min).

Ajouter les spaghettis et remuer pendant environ 5 min pour qu’ils s’empreignent des saveurs d’ail. Ajouter un filet d’huile puis saler et poivrer.

Servir les pâtes aux crevettes avec du parmesan râpé.

Spaghetti-crevettes-ail-huile-d'olivepates crevette huile olive

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Conseils brin de chef

  • Cuire les pâtes al dente et ne pas les laisser reposer dans l’eau. Elles vont continuer de cuire avec les crevettes par la suite
  • Remplacer le persil par de la coriandre selon votre goût
  • Si les crevettes ne sont pas déjà cuites, les faire revenir dans de l’huile d’olive au préalable

Liste de courses

  • 300g de spaghettis
  • 15 à 20 queues de crevettes cuites décortiquées
  • 2 gousses d’ail
  • Huile liquide
  • Parmesan râpé
  • Persil
  • Sel, poivre